RECETAS

INGREDIENTES

• 2 cebollas cambray, finamente picadas (con un poco de tallo)
• 2 tomates (jitomates) sin semillas y picados
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 taza de perejil lavado, desinfectado y picado
• 3/4 de taza de menta lavada, desinfectada y picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 limones sin semilla (el jugo)
• 2 tazas de amaranto tostado
• 1 chile serrano sin semillas y finamente picado (opcional)
• 1 pizca de sal y pimienta negra molida
• 2 pepinos medianos, sin semillas y rallados
• 2 tazas de yogurt estilo griego sin grasa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de menta, lavada, desinfectada y picada
• 1 cucharada de perejil, lavado, desinfectado y picado
• 1 limón sin semillas (el jugo)
• 1 pizca de sal y pimienta negra molida