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TRUCHA EMPAPELADA

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  • Trucha empapelada

Come delicioso y fácil con esta trucha empapelada.

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Chef Oropeza

CHEF OROPEZA, MÉXICO D.F.

@chef_oropeza

INGREDIENTES

  • 4 hojas de hierba santa
  • 4 truchas, sin escamas ni aletas y evisceradas
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 1 limón amarillo cortado en rodajas
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 1 cebolla morada fileteada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva + cantidad suficiente
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN


Precalienta una parrilla a temperatura media
Corta 8 rectángulos de papel aluminio de 30 x 15 centímetros.

Acomoda sobre uno de los rectángulos de papel aluminio 1 hoja de hierba santa, 1 trucha, 1 rodaja de naranja, 1 rodaja de limón amarillo y un poco de cebolla morada. Rocía los ingredientes con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Coloca otro rectángulo de aluminio sobre la trucha y envuélvela, sellando perfectamente las orillas de ambos rectángulos.
Repite la operación con los ingredientes restantes.
Coloca los envoltorios de papel aluminio sobre la parrilla caliente y cocina de cada lado por 7 minutos. Retira de la parrilla y sirve de inmediato.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

*Contenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 kcal

Contenido Energético

297 kcal

Proteínas

20.5 g

Lípidos

21.3 g

Colesterol

59 mg

Hidratos de Carbono

7 g

Fibra Dietética

0.6 g

Calcio

25 mg

Sodio

121.3 mg

Hierro

0.3 mg

Ácidos grasos saturados

3.5 g

Ácidos grasos monoinsaturados

13.1 g

Ácidos grasos poliinsaturados

2.7 g

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