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Soledad Bernal

SOLEDAD BERNAL


BIOGRAFÍA

En la universidad culmine la carrera de contabilidad pública y me dedique a la contabilidad por casi 10 años, hasta que en mi último trabajo como contadora en una prestigiosa cadena de farmacias, la empresa ofrecia un servicio de almuerzo a los empleados y comence a sufrir con problemas digestivos e intoxicaciones frecuentes, que me golpean el estomago y ya no podia comer normalmente, también en mi último año como contadora, la empresa sufrio muchos cambios administrativos que me obligaban a trabajar entre 14 y 16 horas diarias, con el correr de los meses, con tanta presión laboral y teniendo problemas estocales constantes, ya no podia comer, no pidia dormir, lloraba por todo, hasta que un día mi cuerpo colapso, perdi 16 kilos en dos meses y me diagnosticaron estres crónico y recetaron 2 semanas de reposo y dieta liviana, durante mi reposo, descubri que el servicio de almuerzo que la empresa ofrecia a sus empleados todo se elaboraba con carne de caballo, esa carne de caballo era la causante de mis constantes intoxicaciones, lastimosamente para mi, yo era la única empleada que siempre se enfermaba y no consegui el apoyo de los demás empleados para que se cambie el servicio de almuerzo, porque el servicio es gratis y todos tenian miedo de perder ese servicio por mi culpa, los de rr.hh contestaron que el servicio no cambiaria por la queja de un solo empleado, por lo tanto decidi renunciar, decidi ya no trabajar en contabilidad, ya no trabajar 16 horas diarias y recuperarme del estres crónico, así que comence a practicar yoga, aprendi a meditar, aprendi a respirar, a agradecer y a alimentarme mejor, consegui trabajo como O y M en una empresa de cosmeticos, hace mas de una año que decidi cambiar mi vida y me siento muy saludable y muy feliz. Me encanta la comida saludable, no soy vegana, porque tambien consumo carne en acontecimientos sociales, como paraguay es un pais exportador de carne, la cocina paraguaya esta llena de carne y la sociedad paraguaya no puede vivir sin consumir carne, pero no pasa en mi cocina.

MI ACTIVIDAD FÍSICA

Yoga

COMIDA QUE ME GUSTA

Me gusta la comida vegetariana, saludable, comida china, japonesa, indu, mediterranea, italiana, postres veganos, pero no soy vegana.

COMIDA QUE EVITO

Evito las comidas con mucha carne roja.


TIPS DE SOLEDAD BERNAL

RECETAS DE SOLEDAD BERNAL