TIPS

En los últimos años se ha generado mucha información sobre la importancia de balancear el pH de los alimentos para equilibrar nuestro cuerpo. Pero ¿qué significa esto?

1. El pH de un alimento indica el grado de concentración de iones de hidrógeno que contiene.

2. Para medir el pH de un alimento se utiliza una escala que va del 1 al 14: mientras más ácido es un alimento, más bajo es su número.

3. Cada vez más médicos y especialistas en nutrición adoptan la idea de equilibrar la dieta diaria con el propósito de tener una vida más sana.

4. Según los expertos, el pH ideal que debe mantener nuestro organismo es ligeramente más alto que 7, un 7.5 o 7.6 es ideal.

5. Para conocer el nivel de pH que mantenemos en nuestro organismo, normalmente se utiliza un papel tornasol que cambia de color cuando entra en contacto con nuestra orina. La prueba es sencilla y de lectura fácil: si el papel cambia hacia el color rojo hay una mayor presencia de ácidos; si cambia hacia el azul, la concentración es de alcaloides.

6. Para balancear nuestro pH es necesario conocer qué alimentos son ácidos, cuáles son alcalinos y buscar un equilibrio entre ambos. Si nos mantenemos en el estado acídico, somos más propensos a contraer enfermedades o a tener mayor dificultad para aliviar las que ya padecemos.

7. Mantener el cuerpo en equilibrio brinda múltiples beneficios: mejora la digestión, evita problemas respiratorios y previene problemas en los huesos, por mencionar algunos.