TIPS

Se acercan las fiestas navideñas y tal vez estás preocupado por toda la cantidad de comida que comerás durante ésta época de año. Para evitar que esto suceda, come bocadillos saludables antes de pasar al comedor, con el fin de saciarte un poco y evitar comer porciones de más en los platillos siguientes.

Los bocadillos saludables son pequeñas preparaciones hechas con alimentos bajos en grasa. Frutas y vegetales como uva, manzana, jícama, pepino, zanahoria, hummus, queso panela, aceitunas, galletas integrales y frutos secos son algunos ejemplos de los alimentos que puedes utilizar para prepararlos. De esta manera te sentirás bien contigo mismo y evitarás los remordimientos.

Por ejemplo si consumes tubérculos como la papa, te recomendamos que las prepares utilizando una técnica de cocción saludable –como hervidas o al horno—en vez de freírlas. De acuerdo con Gazella D.S Pistorious, escritora del libro Aprende cómo perder peso fácil y rápido de forma natural, comenta que “una papa al horno es mucho más saludable que las papas fritas”. Otra alternativa que puedes poner en práctica es preparar papas cambray con un poco de pimienta y perejil; y luego bañarlas con aceite de oliva.

Otra preparación muy sencilla que puedes comer antes de pasar al comedor es bastones de jícama, pepino o zanahoria. Agrégales chile piquín y limón.

Aunque los sándwiches pueden tener mala fama, no son tan malos como parecen. Eso sí: te recomendamos reemplazar el pan blanco por integral, y agregarle tomate, queso panela, pollo, lechuga, atún y aguacate; aunque puedes escoger los ingredientes que quieras cuidando que sean bajos en grasa. Una vez prepares los sándwiches, pártelos en pequeñas porciones y preséntalos en la mesa de bocadillos.

Asimismo el hummus es un aliado de tus botanas saludables. De acuerdo con el libro Microbiotica de Luis Antonio Lázaro, la receta básica más conocida es la que contiene garbanzo cocido, ajo y limón. Puedes agregarle otros ingredientes como chipotle, cilantro, aguacate o lo que más se antoje. Al tener una consistencia cremosa, puedes esparcirlo sobre pan pita, galletas o pan tostado integral.

Si consumes bocadillos saludables, podrás comer sin preocupación durante estas fiestas navideñas. Solo recuerda que la clave es elegir alimentos frescos, naturales, y ricos en vitaminas, minerales, proteínas y fibra.