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Éstas albóndigas de avena son veganas, y además te ayudan a mejorar tu organismo, ya que son ligeras y fáciles de hacer.
MIN
BAJA
DIFICULTAD
4
PORCIONES
-
PORCIÓN
RECOMENDADA
HELENA ZEPEDA LOZANO, MÉXICO D.F.
Poner a dorar la avena sin aceite.
Licuar la avena.
En un refractario poner la avena, chía (en lugar de huevo), panko, espinaca picada, sal, pimienta y un poco de leche.
Menear todo hasta que quede todo perfectamente incorporado, y hacer las bolas.
Freír las bolas en un sartén con aceite de oliva hasta que queden doradas.
Licuar jitomate hervido, chipotle, cebolla y ajo.
En una olla poner a cocer la salsa hasta que esta hierva.
Servir en platos la salsa y encima las albóndigas.
* También se pueden servir en pastas.
