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El germinado de soya es una gran fuente nutricional
MIN
BAJA
DIFICULTAD
4
PORCIONES
-
PORCIÓN
RECOMENDADA
ALE GUILLÉN, MÉXICO D.F.
Se acitrona la cebolla y el apio con el aceite.
Se añaden el resto de las verduras una a una.
Se agrega el jengibre y la salsa de soya y se deja hervir unos 3 minutos o hasta que las verduras tengan la consistencia deseada. A mi me gusta dejarlas medio crocantes para aprovechar al máximo los nutrientes.
Se sirve en un platón con arroz al vapor o acompañado de alguna pasta.
