RECETAS

Se lava y desinfecta el pepino entero (yo utilizo vinagre de manzana y sal), se quitan las puntas, se parte por la mitad a lo largo y se retiran la semillas; sazonar con sal y pimienta. Rellenar cada mitad de pepino con zanahoria rallada. En una mitad colocar el gel de chía y en la otra el tocino de coco. Condimentar una mitad con aderezo de mango y la otra con albahaca, agregar nuevamente sal y pimienta al gusto. Juntar a modo de sandwich y servir.