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CEBICHE DE SETAS

D Diabéticos
H Hipertensos
V Vegetarianos
C Celíacos
V Veganos
  • Cebiche de setas

Una rica y nueva forma de comer cebiche sin pescado

MIN

BAJA

DIFICULTAD

4

PORCIONES

1/2 taza de cebiche + 1 tostada

PORCIÓN

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Chef Oropeza

CHEF OROPEZA, MÉXICO D.F.

@chef_oropeza

INGREDIENTES

  • 1/4 de cebolla morada, picada finamente
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 200g de setas cortadas en cubos medianos
  • 1 taza de piña cortada en cubos chicos
  • 1 taza de jícama cortada en cubos chicos
  • 1 zanahoria cortada en cubos chicos
  • el jugo de 2 limones
  • el jugo de 1 naranja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • sal y pimienta negra molida, al gusto
  • 4 tostadas horneadas

PREPARACIÓN


Mezcla en un tazón la cebolla, el cilantro, las setas, la piña, la jícama y la zanahoria.
Añade el jugo de limón y de naranja, el aceite de oliva, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja marinar por 15 minutos.

Sirve el cebiche en vasos y acompáñalo con las tostadas horneadas

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

*Contenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 kcal

Contenido Energético

142 kcal

Proteínas

3.5 g

Lípidos

4.6 g

Colesterol

0 mg

Hidratos de Carbono

24.8 g

Fibra Dietética

4.9 g

Calcio

0 mg

Sodio

137.4 mg

Hierro

0 mg

Ácidos grasos saturados

0.6 g

Ácidos grasos monoinsaturados

2.9 g

Ácidos grasos poliinsaturados

0.5 g

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