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Es una rica fuente de energía, debido a su abundancia en proteínas e hidratos de carbono, así como de fibra y vitaminas del complejo B, encargadas de cuidar al hígado. Tiene propiedades diuréticas, favorece la digestión y al movimiento de la flora intestinal. Brinda sensación de saciedad por tiempo prolongado.
Contiene gran cantidad de vitaminas B y C, calcio, fósforo y, especialmente, niacina, que metaboliza mejor las grasas y las proteínas. Ayuda a la buena salud de tus huesos y a su correcto funcionamiento. Es rica en clorofila y es eficaz en la regeneración de la sangre y las células.