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BOWL DE TRIGO GERMINADO CON VEGETALES

D Diabéticos
H Hipertensos
V Vegetarianos
R Raw
P Paleo
V Veganos
  • Bowl de trigo germinado con vegetales

Prueba este bowl de trigo germinado con vegetales fácil y rápida de preparar y comienza a desintoxicar tu cuerpo con la dieta crudivegana.

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Chef Oropeza

CHEF OROPEZA, MÉXICO D.F.

@chef_oropeza

INGREDIENTES

  • Para la vinagreta
  • 3 cucharadas de eneldo, lavado, desinfectado y picado
  • ½ naranja (el jugo)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chile manzano, en rodajas y sin semillas
  • Una pizca de sal de grano y pimienta negra molida
  • Para la ensalada
  • 3 tazas de trigo germinado
  • 1 taza de hongos shiitake, hidratados y en julianas
  • 1 ½ tazas de tomates(jitomates) cherry, en mitades
  • ¾ de taza de hojas de menta, lavadas y desinfectadas
  • 3 cucharadas de semillas de calabaza

PREPARACIÓN

Para la vinagreta

Coloca todos los ingredientes en un frasco, tápalo y agítalo vigorosamente hasta emulsionar, reserva.

Para la ensalada

Coloca en un tazón grande trigo germinado, hongos shiitake y tomates cherry. Baña con la vinagreta y mezcla hasta integrar.

Sirve la ensalada en tazones individuales, agrega hojas de menta y tírales semillas de calabaza.

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INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

*Contenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 kcal

Contenido Energético

176.6 kcal

Proteínas

11.7 g

Lípidos

11 g

Colesterol

0 mg

Hidratos de Carbono

30.5 g

Fibra Dietética

6.7 g

Calcio

0.4 mg

Sodio

64.5 mg

Hierro

0 mg

Ácidos grasos saturados

0.9 g

Ácidos grasos monoinsaturados

4.6 g

Ácidos grasos poliinsaturados

0.9 g

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