Ensalada de frijoles bayos y nopales con vinagreta de orégano

RECUERDA QUE PUEDES INGRESAR CON FACEBOOK INGRESA CON FACEBOOK

Al registrarme acepto los Términos y Condiciones del Movimiento Al Natural.

ENSALADA DE FRIJOLES BAYOS Y NOPALES CON VINAGRETA DE ORÉGANO

D Diabéticos

H Hipertensos

V Vegetarianos

C Celíacos

P Paleo

V Veganos

Prueba esta ensalada y disminuye la absorción de glucosa gracias a la fibra del nopal

MIN

BAJA

DIFICULTAD

PORCIONES

PORCIÓN

RECOMENDADA

AGRADECEMOS A CHEF OROPEZA

POR COMPARTIR ESTA RECETA

CHEF OROPEZA, MÉXICO D.F.

@chef_oropeza

INGREDIENTES

Para la vinagreta de orégano
3 cucharadas de hojas de orégano frescas, lavadas y desinfectadas
½ diente de ajo
Una pizca de sal y pimienta negra molida
¼ de cebolla morada, finamente picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino tinto
Para la ensalada
3 tazas de nopales baby, en bastones cortos y blanqueados
2 taza de frijoles bayos, cocinados en agua sin sal
½ cebolla morada, picada
½ taza de tallos de cilantro, lavados, desinfectados y picados
2 tazas de berros limpios, lavados y desinfectados
1 taza de arúgula, lavada y desinfectada

PREPARACIÓN

Para la vinagreta de orégano

Coloca en un mortero orégano, ajo, sal, pimienta negra molida y machaca hasta integrar.

Pasa a un tazón chico y agrega aceite de oliva y vinagre de jerez; agita con un batidor globo hasta formar una emulsión.

Reserva.

Para la ensalada

Coloca todos los ingredientes en el tazón de la vinagreta y revuelve bien para incorporar todos los sabores.

Sirve de inmediato y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

*Contenido de acuerdo a una ingesta diaria de 2000 kcal

Contenido Energético

242 kcal

Proteínas

9.2 g

Lípidos

12.2 g

Colesterol

0 mg

Hidratos de Carbono

26 g

Fibra Dietética

6.1 g

Calcio

59.9 mg

Sodio

74.7 mg

Hierro

3.3 mg

Ácidos grasos saturados

1.6 g

Ácidos grasos monoinsaturados

8.3 g

Ácidos grasos poliinsaturados

1 g

¿CON QUÉ PUEDO ACOMPAÑAR ESTA RECETA?

ALBÓNDIGAS DE AVENA

Éstas albóndigas de avena son veganas, y además te ayudan a mejorar tu organismo, ya que son ligeras y fáciles de hacer.

RECETA DE:

Helena Zepeda Lozano

SALMÓN ZARANDEADO

Lo mejor del mar, directo al paladar.

RECETA DE:

Juan Zalce

SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE YOGURT

Esta receta es ideal para llevar a la oficina, es muy fácil y rápida de preparar y sobre todo deliciosa y saludable.

RECETA DE:

Chef Oropeza

PECHUGA A LA MOSTAZA

Deliciosa pechuga saludable con verduras

RECETA DE:

Irma Perales

TORTITAS DE PESCADO Y VEGETALES

Con estas tortitas de pescado reducirás el riesgo de padecer complicaciones relacionadas con la diabetes como enferme...

RECETA DE:

Chef Oropeza

V
MÁS RECETAS PARA VEGANOS

TORTILLA DE VERDURAS

Excelente alternativa de desayuno-almuerzo cargada de proteínas y minerales! Una de las opciones favoritas de los adu...

RECETA DE:

Norma Fernández

BOWL DE HABICHUELAS NEGRAS Y TOSTADAS CON ENSALADA

Perfecta para cerrar una semana de detox!

RECETA DE:

Zol Ramírez

CEVICHE DE COLIFLOR Y BROCOLI

Simple me gustan todos sus ingredientes

RECETA DE:

Paty Oseguera

SÉ PARTE DEL MOVIMIENTO

AL NATURAL

COMPÁRTENOS TU RECETA FAVORITA AQUÍ

RECETAS

ENSALADA DE FRIJOLES BAYOS Y NOPALES CON VINAGRETA DE ORÉGANO

AGRADECEMOS A CHEF OROPEZA